Ristorante L'Arcobaleno
Aperto fin dal 1980, uno dei primissimi ristoranti vegetariani in Italia, l’Arcobaleno ha sempre proposto una cucina vegetariana e vegana di sapore.
Anche in questi ultimi anni, dove questo tipo di cucine sono caratterizzate sempre più dalle famose numerose privazioni degli immancabili “senza”, la nostra scelta rimane quella invece di valorizzare e combinare al meglio una gamma ampia di prodotti per proporre piatti gustosi, ricchi, sostanziosi ma genuini e sani, utilizzando maggiormente prodotti biologici e a km zero, non venendo così meno alla filosofia di base del rispetto degli animali e della natura, ma nemmeno senza voler seguire o cavalcare artificiose mode dell’ultima ora.
La nostra affezionata clientela, in larga parte pluridecennale, siamo orgogliosi di constatare che viene regolarmente da noi, perché oltre che sano mangia quotidianamente bene e cibi buoni, il tutto in un contesto piacevolmente elegante ma disimpegnato, caratterizzato da quell’accoglienza calorosa e informale di un locale a gestione famigliare, quale noi siamo.
Se non siete mai stati all’Arcobaleno, è ora di venirci a trovare al più presto. Vi aspettiamo affamati e curiosi.
Cristina, Doriana e Diego
Menù Vegetariano e Vegano
Anche uova e formaggi hanno un ruolo rilevante, come i loro equivalenti di origine 100% vegetale come ad esempio Seitan, Tofu e altri prodotti a base di proteine vegetali. Inoltre, tra le nostre paste, proponiamo spesso anche la scelta gluten free.
Tutto ciò che vale per il cibo salato, lo è allo stesso modo per quello dolce, dove la nostra pasticceria propone numerosi dessert al cucchiaio, cremosi, di frutta, caldi e freddi, torte della tradizione o più internazionali, anche su ordinazione.
Infine, per le bevande, oltre ai numerosi infusi e la tisana del giorno, abbiamo un occhio di riguardo verso birre artigianali e biologiche, come per i vini di piccoli produttori legati al territorio.
Alcune Proposte
